Ulasan Lengkap Air Fryer, Apakah Patut Untuk Kita Beli?

Ulasan Lengkap Dan Detail Tentang Air Fryer, Apakah Patut Untuk Kita Beli?

Penggorengan udara adalah salah satu peralatan meja terbaru dan terpopuler. Tapi apakah alat penggoreng udara layak mendapat tempat di meja dapur? Jika Anda mempertimbangkan untuk membelinya, kami memiliki semua informasi yang Anda butuhkan untuk membuat keputusan.

Jika Anda ingin melihat beberapa opsi pembelian, lihat kumpulan penggorengan udara terbaik yang telah kami ulas.

Apa yang bisa dilakukan penggorengan udara?

Dalam beberapa hal, nama itu menyesatkan. Penggorengan udara sebenarnya tidak menggoreng makanan sama sekali. Sebaliknya, mereka memasak dengan pemanasan konveksi: mereka mengedarkan udara panas di sekitar makanan. Ini memberikan lapisan yang renyah dan renyah tanpa perlu digoreng. Ini seperti menggunakan pengaturan kipas oven tradisional, tetapi dalam bentuk yang lebih ringkas.

Lihatlah makanan yang digoreng dan Anda akan melihat bukti reaksi Maillard untuk bekerja. Ini adalah reaksi kimia antara asam amino dan gula pereduksi yang membuat makanan menjadi cokelat dan memberikan rasa yang khas. Dengan kata lain, air fryer memberikan rasa dan tekstur makanan yang digoreng atau dipanggang tanpa perlu merendam makan malam dalam minyak.

Apakah penggorengan udara merupakan cara memasak yang lebih sehat?

Itu tergantung pada apa yang Anda bandingkan.

Jika Anda akan menggunakan alat penggoreng udara untuk menyiapkan makanan seperti ikan, nugget ayam, atau keripik yang siap untuk oven, dilapisi tepung roti, atau babak belur, mereka tidak akan lebih sehat daripada di dalam oven.

Tetapi jika Anda menggoreng makanan Anda dalam atau dalam, Anda dapat menghemat banyak kalori.

Penggorengan minyak dapat menggunakan minyak hingga 50 kali lebih banyak daripada penggorengan udara. Dan meskipun makanan Anda hanya akan menyerap sebagian kecil minyak ini, menggoreng masih merupakan metode memasak yang paling banyak mengandung kalori.

Akrilamida juga diproduksi saat menggoreng makanan, yang merupakan senyawa yang terkait dengan perkembangan kanker. Penggorengan udara dapat membantu mengurangi jumlah akrilamida dalam makanan siap saji. Namun, ini tidak mempengaruhi pembentukan senyawa berbahaya lainnya yang terkait dengan memasak makanan pada suhu yang sangat tinggi.

Anda masih memerlukan sedikit minyak jika Anda memasak segar, meskipun hanya antara satu sendok teh dan satu sendok makan jika Anda memasak dari awal. Produk pra-paket seperti keripik kentang dan nugget tidak memerlukan penambahan minyak.

Bagaimana menggoreng udara dibandingkan dengan menggoreng oven?

Meskipun tidak ada manfaat kesehatan untuk memasak makanan siap oven di penggorengan udara, Anda mungkin akan menemukan bahwa Anda bisa memasak makanan segar dengan lebih sedikit minyak daripada di oven. Jika Anda memasak kentang dan mengolesinya dengan minyak, masukkan ke dalam oven udara dan Anda akan mendapatkan kentang goreng yang sangat renyah dalam 20 menit.

Keuntungan lainnya adalah alat penggoreng udara memanas dengan sangat cepat dan sirkulasi udara memastikan makanan menjadi kecokelatan sempurna di mana-mana. Ini berarti Anda dapat mengurangi waktu memasak dan meningkatkan kerenyahan produk jadi. Ini juga menyederhanakan persiapan hidangan seperti kentang goreng yang dapat diistirahatkan di oven.

Penggorengan udara akan lebih cepat daripada memasak di oven. Berkat waktu memasak yang lebih cepat dan ukuran yang lebih kecil dari oven Anda, air fryer jauh lebih hemat energi. Ini berarti ini adalah pilihan memasak yang lebih ramah lingkungan dan akan menghemat uang Anda dalam jangka panjang. Alat dapur yang bagus jika Anda ingin meminimalkan tagihan listrik Anda.

Seperti halnya memanggang, Anda masih harus mengawasi makanan yang digoreng dan mungkin perlu membaliknya sekali selama proses memasak.

Bagaimana menggoreng udara dibandingkan dengan menggoreng?

Meskipun jauh lebih cepat daripada memasak di oven, menggoreng udara membutuhkan waktu dua kali lebih lama daripada menggoreng. Sisi positifnya, lebih mudah untuk membersihkannya nanti dan alat akan mengandung bau gorengan, sehingga tidak akan berkeliaran di sekitar rumah seperti makanan yang digoreng atau ditumis.

Apa yang bisa dimasak dalam oven udara?

Item yang jelas adalah ayam, kentang goreng, burger beku, dan makanan beku lainnya seperti nugget dan stik ikan.

Ikan segar, termasuk salmon, bisa digoreng dengan udara. Daging juga. Sebagian besar hidangan daging dapat disiapkan dalam penggorengan udara, meskipun Anda perlu mempersingkat waktu memasak dan menyesuaikan suhu. Kentang panggang dan sayuran lainnya juga.

Anda juga dapat menggunakannya dengan cara yang lebih imajinatif, seperti membuat keripik buatan sendiri, biji panggang, dan kacang.

Jika Anda mendapatkan panci yang kompatibel, Anda bisa memanggang beberapa makanan panggang seperti kue kering, kue, dan makanan penutup. Mereka mempersiapkan lebih cepat dan menggunakan lebih sedikit energi daripada oven.

Terakhir, Anda bisa menggunakannya untuk memanaskan kembali sisa makanan.

Apa yang tidak bisa dimasak dalam oven udara?

Anda tidak dapat memanggang dalam pasta basah buatan sendiri, meskipun jika Anda mengubah resep Anda, Anda dapat memanggang dalam campuran remah roti buatan sendiri. Makanan yang mengandung keju (selain mozzarella beku dan sejenisnya) juga harus dihindari. Pasta dan keju meleleh menjadi kotoran kotor di bawah baki penggorengan udara.

Ada cara yang lebih baik untuk memasak brokoli dan sayuran serupa yang bisa menjadi kering atau lembek. Sayuran hijau dapat dihilangkan dan mungkin tidak matang secara merata.

Makanan kering yang dilapisi bumbu akan kehilangan bumbunya saat dimasak.

Dan jika Anda suka burger atau steak langka, lupakan saja. Saat bagian luarnya berwarna kecoklatan, bagian dalam daging sudah matang dengan baik.

Meskipun demikian, ada resep untuk semua jenis alat penggoreng udara, termasuk yang di atas, jadi teknik itu penting dan Anda mungkin hanya perlu bereksperimen untuk melihat mana yang cocok untuk Anda.

Bagaimana cara membersihkan penggorengan udara?

Penggorengan udara mudah dibersihkan dan harus dibersihkan dengan benar setelah digunakan. Pan, baki, dan keranjang dapat dicuci dengan air sabun hangat atau (sebagian besar) aman untuk mesin pencuci piring. Perangkat itu sendiri harus dicabut dan dibersihkan setelah digunakan.

Seperti peralatan meja lainnya, air fryer harus diletakkan di atas permukaan yang tahan panas.

Seberapa besarkah alat penggoreng udara?

Penggorengan udara datang dalam berbagai ukuran, jadi Anda harus mempertimbangkan kedua dimensi eksternal (apakah ada ruang untuk melakukan ini?) Dan ruang internal (apakah cukup besar untuk menampung porsi yang paling siap?).

Salah satu keterbatasan air fryer adalah jika makanan menumpuk di dalam akan mempengaruhi performa memasak. Ini memasak dengan mengedarkan udara panas, jadi jika udara tidak mencapai makanan, itu tidak akan matang dengan benar. Jika Anda memikirkan kisaran ukuran, di mana ada ruang, kami sarankan Anda memilih model yang lebih besar.

Jika Anda berada di Amerika Serikat, kapasitas memasak ditampilkan dalam kg atau liter. Kebanyakan penggorengan udara berkisar antara 3 hingga 6 QT, meskipun Anda dapat membeli yang lebih kecil jika Anda memasak untuk satu dan memiliki ruang terbatas di rumah. Penggorengan udara 6QT menawarkan ruang yang cukup untuk memanggang ayam utuh. Penggorengan udara XL dapat berukuran 9-10QTS, meskipun beberapa yang lebih besar dapat membagi ruang memasak di antara dua laci yang dapat Anda kontrol secara terpisah.

Sebagian besar alat penggoreng udara di Inggris memiliki kapasitas internal sekitar 1,5 hingga 5,5 liter, meskipun alat penggoreng udara XL menawarkan ruang hampir dua kali lipat, sering kali dibagi menjadi dua laci. Di ujung yang lebih kecil, Anda bisa memasak lauk untuk satu atau dua orang, seperti kentang goreng. Di ujung yang lebih besar, Anda bisa memasak hidangan utama untuk empat orang. Untuk membuat ayam utuh, Anda membutuhkan kapasitas internal 5,5-6 liter.

Untuk penghitung, perlu diingat bahwa Anda akan membutuhkan beberapa inci ruang di sekitarnya saat beroperasi.

Di mana Anda bisa membeli penggorengan udara?

Penggorengan udara sekarang tersedia di sebagian besar pengecer online. Sebagian besar dihargai sekitar $ 150 / £ 100, meskipun Anda bisa mendapatkannya dengan harga jauh lebih murah. Di ujung kisaran yang lebih murah, Anda mendapatkan penggoreng udara dasar dengan kapasitas internal yang lebih rendah. Di ujung atas kisaran, lebih banyak ruang interior, kontrol digital, program memasak preset dan pilihan memasak lainnya seperti memanggang dan memanggang tersedia.

Untuk melihat beberapa opsi pembelian alat penggoreng udara dan melihat rekomendasi kami, lihat kumpulan alat penggoreng udara terbaik yang telah kami uji.

Sumber: techadvisor.com

Originally posted 2022-07-19 21:30:29.